galletas de mantequilla

INGREDIENTES

110 gr azúcar glas
150 gr mantequilla
1 cucharadita de vainilla líquida
200 gr harina
1 clara

Deshacer la mantequilla y batirla con el azúcar. Añadir la vainilla y la clara y mezclar bien. Por último incorporar la harina.
Si no tenéis manga pastelera, meter la masa en el frigorífico durante una hora, así será más fácil de manipular. Con las manos enharinadas hacer pelotitas y luego aplastarlas creando discos de unos 2.5-3 cm de diámetro. Introducir al horno durante 10-15 min a 200º, sacar cuando los bordes estén dorados.

visto en pan dulces y otras palabras